Z wykształcenia biolog.
Z gastronomią związana od 25 lat. Od 2013 roku prowadzi wraz z mężem wyróżnianą w przewodniku Michelin krakowską restaurację ZaKładka Bistro de Cracovie.
Certyfikowana konsultant modelu MaxieDisc® oraz certyfikowana członkini międzynarodowej organizacji Maxwell Lesdership Certified Team, zrzeszającej facylitatorów, coachów, mówców i trenerów.
Renata Targosz to także Agent ubezpieczeniowy – specjalistka od polis na życie, planów dziedziczenia i sukcesji w firmach i rodzinie. Na stałe współpracuje z najlepszymi agentami ubezpieczeniowymi, prawnikami i doradcami finansowymi. Członkini mentoringowej grupy MDRT. Szczegóły jej działalności ubezpieczeniowej można zobaczyć na renatatargosz.pl.
Kobieta Krakowa VIII edycji projektu Miasta Kobiet. W roku 2021 roku uhonorowana statuetką Kobieta Sukcesu przez Europejski Klub Kobiet Biznesu. Ambasadorka Akademii Kobiecej Przedsiębiorczości.
Do Stowarzyszenia Kobiety i Wino Renata Targosz dołączyła w roku 2017. Od roku 2019 do 2023 pełniła funkcję prezesa.